gerade mal so für eine Person ;)

2-3 mittelgroße gekochte Kartoffeln in dünne Scheiben schneiden,
1 kleine Zwiebel schälen, halbieren und in Streifen schneiden,
Blutwurst (Menge nach Geschmack, etwa drei Finger breit) in dünne Scheiben schneiden.

Etwas Fett in einer Pfanne mäßig erhitzen, alles zugeben, mit
Kräutersalz und
schwarzem Pfeffer aus der Mühle abschmecken.
Ab und an schütteln oder sonstwie wenden.

Knoblauch nach Geschmack (3 mittelgroße Zehen) schälen,
Pfanne kurz vom Herd nehmen, Knoblauchzehen über die Bratkartoffelmischung pressen.
1 Apfel entkernen und in kleine Stücke schneiden,
ebenfalls in die Pfanne geben.

Alles auf niedriger Stufe noch ca. 10 min vor sich hindünsten lassen. Dazu passt Roggenbrot mit Brennesseln (die Brennesseln sind ein Bestandteil der Brotgewürze für dieses spezielle Brot).