für zwei Personen (reichlich) / süß-salzig

1 große Zwiebel halbieren, Hälften in Scheiben schneiden,
1 mittelgroßer Brokkoli in kleine Stücke teilen (d.h. Röschen vom Stiel trennen und halbieren, Stiel schälen, zweimal längs durchschneiden und würfeln),
einige Möhren in dünne Scheiben schneiden.

Die Zwiebeln in Sonnenblumenöl glasig dünsten,
Brokkoli und Möhren zugeben.

Mit 1 Zehe Knoblauch (zerdrückt),
1 TL Salz,
1 TL Vollrohrzucker,
1-2 Msp Zimt,
1/2 Msp Nelken abschmecken.

Einige Minuten auf mittlerer Flamme dünsten.

1 TL in Öl eingelegte Chili und
Sahne nach Geschmack zugeben,
nochmals einige Minuten bei ausgeschalteter Herdplatte durchziehen lassen.

Passt gut zu Basmati-Reis.