Grünkern-Eintopf
für zwei Personen (reichlich)
1 Zwiebel würfeln
1 handvoll grüne Bohnen (die breiten) waschen und in fingerbreite schräge Stücke schneiden
3-4 mittelgroße Möhren waschen, in Scheiben schneiden
ca. 1 doppelhandvoll Grünkern schroten
Zwiebeln in Olivenöl glasig dünsten; Bohnen, Möhren und Grünkerschrot dazugeben und unter ständigem Umrühren 1 bis 2 Minuten mitdünsten
Salz,
bunter Pfeffer,
Bohnenkraut und
Basilikum nach Geschmack zugeben, ebenfalls mitdünsten.
Mit 3/4 l Wasser ablöschen, 20 min köcheln lassen :)
1 Zwiebel würfeln
1 handvoll grüne Bohnen (die breiten) waschen und in fingerbreite schräge Stücke schneiden
3-4 mittelgroße Möhren waschen, in Scheiben schneiden
ca. 1 doppelhandvoll Grünkern schroten
Zwiebeln in Olivenöl glasig dünsten; Bohnen, Möhren und Grünkerschrot dazugeben und unter ständigem Umrühren 1 bis 2 Minuten mitdünsten
Salz,
bunter Pfeffer,
Bohnenkraut und
Basilikum nach Geschmack zugeben, ebenfalls mitdünsten.
Mit 3/4 l Wasser ablöschen, 20 min köcheln lassen :)
zwitscherbirdie - 6. Jun, 18:04